Το Μενού

Δημιουργική Ελληνική-Μεσογειακή Κουζίνα

Raw & Cured

Yuzu, chili oil, micro herbs

Καπνιστή φάβα, σόγια, φρέσκια ντομάτα, ρίγανη

Ελαιόλαδο, λεμόνι, από το Αιγαίο

Ξυλόφουρνος, καπνιστή σάλτσα πιπεριάς

12 ώρες, εποχιακά λαχανικά

Ντομάτες & πιπεριές, ρύζι, κουκουνάρι, σταφίδες, άρωμα καπνού

Κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης, πέστο βασιλικού, κρέμα τυριού

Ελαφρύ choux, κρέμα πραλίνας, καβουρδισμένα φουντούκια

Aperol, prosecco, εσπεριδοειδή νησιού

Terroir Πάρου, μεταλλικό, δροσερό

Εποχιακό μενού. Τα πιάτα και οι τιμές ενδέχεται να αλλάξουν. Όλες οι τιμές σε ευρώ.